最近になって知ったことですが、イタリアンスパゲティ－は、イタリアには存在しないそうです。
しかし、昔、喫茶店などには、イタリアンスパゲティ－が存在してました。
私も若い頃、イタリアンスパゲティ－を食べたことがあります。
ある喫茶店主によると、イタリアンスパゲティ－は日本で作り出した言葉で、喫茶店では、ナポリタンでもなく、イタリアンと呼んでたそうです。
喫茶グリル『ＤＥＮ・ＥＮ』のマスタ－は「以前、うちでは”懐かしいイタリアンスパゲティ－”とメニュ－に書いてましたが、今は置いてません。新世界の喫茶店で、ナポリタンと注文しても出てけえへんで。イタリアンやで！」と、おっしゃってました。
幻の「イタリアンスパゲティ－」、今では死語になっているようですが、昭和の喫茶文化を感じます。
そんな幻のイタリアンスパゲティ－がある喫茶店を見つけました。
通天閣本通商店街にある喫茶『いづみ』では、当たり前のようにメニュ－に、イタリアンスパゲティ－があるんです。
喫茶『いづみ』のマスタ－によると、「イタリアンスパゲティ－は、昔からやってます。他の言い方ってあるんですか？」とおっしゃってました。
他にも、喫茶『タマイチ』でも、メニュ－に、イタリアンスパゲティ－が存在します。
『タマイチ』のマスタ－は「イタリアンスパゲティ－のレシピが存在せず、ケチャップを使ってたらイタリアンになるみたいです」と言ってました。
喫茶『ドレミ』にもイタリアンスパゲティ－があるそうです。
新世界の喫茶店では『イタリアン』が当たり前のようですね。
是非、新世界の喫茶店で幻のイタリアンスパゲティ－をご賞味下さい。
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