新世界には昭和の雰囲気が残る喫茶店が数多くあります｡
その数、推定で約17軒｡
先日、通天閣の足元にある「喫茶ドレミ」に行ってきました｡
アイスコ－ヒ－のことを、昔は「冷コ－（レイコ－）」と言ったものです｡
レモンスカッシュを「レスカ」、もちろん、喫茶ドレミでも通用します｡
ミックスジュ－スの上にアイスクリームを載せたクリームジュ－スも健在です｡
もちろん、チョコレートパフェ、フル－ツポンチなど、デザートのメニュ－も充実しています。
創業４５年の喫茶ドレミでは、ほとんどのメニュ－が４５年前のまま｡
もちろん、金額は変わりましたが｡
喫茶ドレミのメニュ－の中に、「ピ－チメルバ－」というのがありました。
「ピ－チメルバ－」って、どんなデザートなんでしょう。
これが喫茶ドレミの「ピ－チメルバ－」です｡
ピ－チに生クリームとアイスクリーム、まさに昭和スィ－ツですね。
「ピ－チメルバ－」の由来について調べてみました。
｢ﾋﾟｰﾁ･ﾒﾙﾊﾞ｣（英：Peach Melba）とは、1892年か1893年に、ﾛﾝﾄﾞﾝのｻｳﾞｫｲ･ﾎﾃﾙ(Savoy Hotel) の料理長だったｵｰｷﾞｭｽﾄ･ｴｽｺﾌｨｴによって考案されたﾃﾞｻﾞｰﾄ｡
ﾊﾞﾆﾗ･ｱｲｽｸﾘｰﾑの下地にﾊﾞﾆﾗ･ｼﾛｯﾌﾟ漬けの桃を乗せ､ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ･ｿｰｽ（すり潰した木苺）､ｱｰﾓﾝﾄﾞのｽﾗｲｽを掛けたﾃﾞｻﾞｰﾄで､ｵｰｽﾄﾗﾘｱの歌手ﾈﾘｰ･ﾒﾙﾊﾞがｻｳﾞｫｲ･ﾎﾃﾙで食事をした際､特別製のﾃﾞｻﾞｰﾄとして供されたのが始まりとされる｡
また､このﾃﾞｻﾞｰﾄをﾒﾙﾊﾞが気に入り名前を尋ねたところ､ｴｽｺﾌｨｴが｢ﾋﾟｰﾁ･ﾒﾙﾊﾞと呼ばせて頂ければ光栄です｡｣と答えたことが名前の由来とされている｡
「メルバ」とはオ－ストリアの歌手の名前だったんですね。
喫茶店のデザート名の由来に、歴史の深みを感じます。
子供の頃、親に連れられて喫茶店に行った時、ウキウキしながらデザートを注文した思い出が蘇ります。
新世界の喫茶店のメニュ－には、そんな懐かしさが残っています。
是非、新世界の喫茶店をお楽しみ下さい。
［参考］
ﾌﾘｰ百科事典『ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ（Wikipedia）』
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