先日、ブログで「てっちり」について紹介しましたが、ついに食べちゃいました。
何年ぶりでしょうか。
思えば、１～２年、食べてなかったような…
あ、見栄はってました。
３～４年ぶりです。
先日、「づぼらや新館」に行って来ました。
１階はカウンタ－席で、２階には座敷があります。
初めて２階に上がりましたが、大きな窓から見える風景はこんな感じ。
ふぐの提灯が目の前に見えます。
私、観光客になった気分で写真をパシャリ！
づぼらや新館で注文したのは、もちろん「てっちりコ－ス」です。
ふぐの唐揚げ、熱々の唐揚げは絶品です。
写真を撮り忘れるぐらいの美味さ、「てっさ」もついてます。
メインは「てっちり」
ふぐの身は、あまり長い時間、鍋にいれたら、プリプリした歯ごたえが無くなります。
鍋にいれて、しばらくしたら取り出して食べる方がいいそうです。
新世界援隊の「てっちり奉行」から、こんな感じのレクチャ－を受けながら、締めは雑炊です。
ふぐの美味さは、言葉では表せません。
感動的美味しさです。
今のご時世、確かに、てっちりは高級な食べ物でしょう。
たまには、ちょっと贅沢に新世界で「ふぐ」をお楽しみ下さい。
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